ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Возможно ли оно?
Ни для кого не секрет, что любая человеческая деятельность наносит больший или меньший вред окружающей среде.
До эпохи промышленной и технической революции сельское хозяйство веками велось относительно экологичными методами.
Но население земли за XX век выросло более чем втрое-примерно с 1,65 миллиарда человек в 1900 году до 5,97 миллиарда человек в 1999 году. И, конечно, это не могло не сказаться на масштабах вырубки лесов под пастбища и выращивание корма для скота, автоматизации животноводства и многом другом. Современное сельское хозяйство вредит экологии использованием пестицидов, тяжелых металлов, а также производством огромного количества метана.
Но население земли за XX век выросло более чем втрое-примерно с 1,65 миллиарда человек в 1900 году до 5,97 миллиарда человек в 1999 году. И, конечно, это не могло не сказаться на масштабах вырубки лесов под пастбища и выращивание корма для скота, автоматизации животноводства и многом другом. Современное сельское хозяйство вредит экологии использованием пестицидов, тяжелых металлов, а также производством огромного количества метана.
Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все люди были бы вегетарианцами
Пол Маккартни
Альтернативой ему может служить органическое, экологичное растениеводство и животноводство, а также органическое пчеловодство - метод ведения сельского хозяйства, в рамках которого происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок.
Оно активно развивается с 1924 года, основу заложил австрийский доктор философии, педагог, лектор и социальный реформатор Рудольф Штайнер.
Оно активно развивается с 1924 года, основу заложил австрийский доктор философии, педагог, лектор и социальный реформатор Рудольф Штайнер.
Методы органического сельского хозяйства включают в себя использование принципов биологической синергии:
• отказ от использования фунгицидов, гербицидов, искусственных удобрений и антибиотиков;
• применение животных и растительных отходов как удобрений;
• использование севооборота для восстановления почвы;
• применение биологических способов защиты растений;
• использование замкнутого цикла земледелие-скотоводство (растениеводство — корм, скотоводство — удобрения).
На продукцию, успешно прошедшую процедуру органической и экологической сертификации, наносится специальный знак.
До сих пор органические продукты отличаются сравнительно высокой стоимостью, которая, впрочем, компенсируется качеством.
• отказ от использования фунгицидов, гербицидов, искусственных удобрений и антибиотиков;
• применение животных и растительных отходов как удобрений;
• использование севооборота для восстановления почвы;
• применение биологических способов защиты растений;
• использование замкнутого цикла земледелие-скотоводство (растениеводство — корм, скотоводство — удобрения).
На продукцию, успешно прошедшую процедуру органической и экологической сертификации, наносится специальный знак.
До сих пор органические продукты отличаются сравнительно высокой стоимостью, которая, впрочем, компенсируется качеством.
Источники:
1. Paull, John (2011) «Nanomaterials in food and agriculture: The big issue of small matter for organic food and farming»
2. Susan S. Lang Organic farming produces same corn and soybean yields as conventional farms, but consumes less energy and no pesticides, study finds
3. USDA Blog » Organic 101: Allowed and Prohibited Substances
1. Paull, John (2011) «Nanomaterials in food and agriculture: The big issue of small matter for organic food and farming»
2. Susan S. Lang Organic farming produces same corn and soybean yields as conventional farms, but consumes less energy and no pesticides, study finds
3. USDA Blog » Organic 101: Allowed and Prohibited Substances
